Zmiany w standardzie BRC Food
06/06/2011
Z poczatkiem roku 2012 zacznie obowiązywać nowe wydanie standardu BRC Food - wersja 6
W 2011r. zostanie opublikowana nowa, szósta wersja Standardu BRC adresowanego dla przemysłu spożywczego (BRC Global Standard for Food Safety). Wersja ta zacznie obowiązywać od stycznia 2012r.
Zmiany zostały wprowadzone w wyniku konsultacji BRC z przedstawicielami sieci handlowych i producentami żywności.
W nowym wydaniu większy nacisk położony jest nie na ilość punktów normy, lecz na właściwe wdrożenie wymagań GMP i ujednolicenie zasad auditowania Standardu.
Główne zmiany to:
rozszerzone wymagania, dotyczące nadzoru nad ciałami obcymi, alergenami oraz nad utrzymaniem higieny,
nowy dobrowolny, dwuetapowy schemat przeprowadzania niezapowiedzianych audytów
mniej punktów w Standardzie, ale o podobnym znaczeniu, co umożliwi bardziej spójne ocenianie wymaga
BRC Global Standards