PAS 220
System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności - wymagania warunków wstępnych w zakresie bezpieczeństwa żywności w produkcji żywności.
iso, 22000, 22000:2005, system, zarządzania, bezpieczeństwem, żywności, pas 220, fssc 22000
Specyfikacja PAS 220 definiuje wymagania warunków wstępnych w zakresie bezpieczeństwa żywności w produkcji żywności. Ma ona zastosowanie tylko łącznie z certyfikacją ISO 22000.
Powstała przy współudziale CIAA (Confederation of the Food and Drink Industries of the European Union) oraz takich międzynarodowych koncernów jak Kraft, Danone, Nestle i Unilever. Pierwszy raz została opublikowana przez BSI w październiku 2008r.
Współtwórcami jej są również: Cor Gronewald – LRQA Global Food Safety Manager, członkowie Grupy ds. Rozwoju PAS 220 (Steering Groups) tacy jak Food Drink Federation (FDF), McDonalds, General Mills Europe, French National Association of Food Industries i ProCert.
Dla kogo?
Specyfikacja PAS 220 ma zastosowanie we wszystkich organizacjach zajmujących się produkcją żywności w celu zapewnienia bezpieczeństwa w łańcuchu dostaw. Należy ją stosować łącznie z systemy ISO 22000
Co zawiera specyfikacja PAS 220?
PAS 220 obejmuje swoim zakresem wymagania warunków wdrożenia i utrzymania w zakresie bezpieczeństwa żywności w produkcji żywności.
Określa:
konstrukcję i rozkład budynków
plany rozmieszczeni pomieszczeń produkcyjny i socjalnych
parametry dostarczania mediów (wody, powietrza, energii)
zasady postępowania z odpadami i ściekami
wyposażenie oraz dostęp do wyposażenia w trakcie mycia, przeglądów i konserwacji
realizację zakupów
zapobiegania zakażeniom krzyżowym
zabiegi sanitarne, mycie i dezynfekcję
nadzór nad szkodnikami
higienę personelu
procedury wycofywania wyrobu
postępowanie z wyrobem, oznakowanie, składowanie i przetwarzanie
ochrona zakładu, bioterroryzm
Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji...
Please contact us for more information