Auditor Wewnętrzny Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności wg wymagań normy ISO 22000:2005
Szkolenie na celu przygotowanie uczestników do pełnienia funkcji auditora wewnętrznego oraz jednocześnie osoby, która organizuje i zarządza auditem przeprowadzanym przez zespół auditorów wewnętrznych. Uczestnik kursu zostanie zapoznany z zasadami auditowania, będzie potrafić planować i przygotowywać się do auditu, zbierać i analizować dowody auditowe, a także raportować wyniki auditu.
Dwudniowe szkolenie
Szkolenie na celu przygotowanie uczestników do pełnienia funkcji auditora wewnętrznego oraz jednocześnie osoby, która organizuje i zarządza auditem przeprowadzanym przez zespół auditorów wewnętrznych. Uczestnik kursu zostanie zapoznany z zasadami auditowania, będzie potrafić planować i przygotowywać się do auditu, zbierać i analizować dowody auditowe, a także raportować wyniki auditu.
DLA KOGO JEST TO SZKOLENIE?
Dla pracowników działu zapewnienia i kontroli jakości żywności,
Dla osób nadzorujących produkcję, oraz działy wspierające,
Dla osób odpowiedzialnych za bezpieczeństwo produktów żywnościowych,
Dla wszystkich zainteresowanych.
CZEGO SIĘ NAUCZYCIE?
Podstawowych zasad zarządzania bezpieczeństwem żywności wg normy ISO 22000:2005.
Najważniejszych aspektów dotyczących jakości produkowanej żywności.
Struktury i koncepcji normy ISO 22000:2005.
Zakresu, jakiemu musi odpowiadać dokumentacja systemowa (procedury, zapisy).
Zasad pracy auditora: istota i cel przeprowadzania auditów. Omówienie normy ISO 19011.
Organizowania i przeprowadzania auditu wewnętrznego.
Zasad obowiązujących auditora (postawa osobista, zasady etyczne).
Procedur dotyczących auditów wewnętrznych.
Opracowania planu auditu.
Opracowania listy pytań kontrolnych.
Podstaw logiki - stwierdzanie faktów i formułowanie wniosków.
Stwierdzania niezgodności - prawidłowe formułowanie niezgodności, dowodu, przyporządkowanie niezgodności do punktu normy.
Spotkanie zamykające i raport z auditu – umiejętności przeprowadzenia spotkania.
Działania korygujące - opracowania zakresu i weryfikacji działań korygujących.
POPRZEDNIE DOŚWIADCZENIE
| Rodzaj kursu | Zarządzanie Bezpieczeństwem Żywności |
|---|